中國人為甚麼愛金魚？在中國，金魚被譽為"國魚"。金魚視為生活的享受，健康的良藥，友誼的紐帶，文明的象徵和中國傳統文化藝術的載體。

　　二十世紀初葉的金魚鑑賞家周瘦鵑，曾有詩借魚達意，以表念國懷鄉之情。其贊金魚，用借代、粘連、比喻的修辭手法，極顯其形容狀貌和神韻之美。

　　中國的國畫藝術向有講求神韻之說。蘇州畫家凌虛以金魚為題材，精心繪製百魚長卷，有五官端正而且美觀的龍睛魚，天真稚氣的紅頭魚，艷麗的丹鳳眼，珠光閃閃的珍珠魚，尾尾神態各異，維妙維肖，似動似靜，悠然自得，全卷不染水，卻有碧波之感，可謂深得金魚的運動和神韻之美。

　　賞魚全靠自己去體會。這種體會可以通過賞魚實踐去感受，也可以通過對金魚詩、金魚畫的品味去參悟。下面的詩與畫對神韻美的理解有一定幫助。

據南宋岳珂《桯史東坡編年詩補注》載"熙寧六年癸丑(1073年)，往富陽新城，李節推先行三
日，留風水洞見待......"當蘇軾到風水洞時，朋友已前往其他地方，詩人於是寫下了這首詩：

　　金鯽池邊不見君，追風直過定山村；
　　路人皆言君未遠，騎馬少年清且婉。

元佑四年(1089年)，蘇軾去杭州復遊西湖，發現了杭州南屏山寺院的金鯽魚，又寫下了：《識南屏臻師》

　　我識南屏金鯽魚，重來拊欄散齋餘；
　　還我舊社得心印，似省前生覓手書。

杭州玉泉寺詩 　　在昔南齊時，說法有曇起。 　　天花墮碧空，神龍聽法語。 　　撫掌一讚嘆，出泉成白乳。 　　澄潔更空明，寒涼卻酷暑。 　　石破起冬雷，天驚逗秋雨。 　　如何烈日中，水紋如碎羽。 　　言有駝月聲，氣孔在泉底。 　　內多海大魚，錚獰數百尾。 　　餅餌驟然投，要遮全振波。 　　見令即忘生，無怪盜賊聚。

清朝乾隆皇帝遊花港觀魚時，寫有觀賞詩： 　　"花家山下流花港， 花養魚身魚嘬花， 　　最是春光萃西子， 底須秋水悟南華。"