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煮毛豆时,万不可直接下锅,多加这1步,毛豆更绿更入味,不发黄

大家好,这里是Jane Food!生活是活的,普通人只是吃喝,但顶级的食物是不够的,你必须做饭。他们认真对待每一种成分,小心掌握每一种火,注重品味,并向生命致敬和热爱。在夏天最丰富的成分,毛豆是其中之一.

1564541721974176396.jpg在夏天的夜晚,约三五个朋友,喝着冰镇啤酒,吃了一堆毛豆,告诉当时的人和事,生活是如此的舒适,还有什么要求。 Edamame,被称为“宝藏宝库”,结合了豆类和蔬菜的营养,并享有“夏季第一豆”的美誉。当谈到毛豆时,很多人会问,它和大豆有什么关系?

1564541706115637527.jpg毛豆,也被称为蔬菜大豆,实际上是成熟期的大豆,以豆荚上的大量毛发命名。根据研究,毛豆起源于中国南方,已有5000多年的历史。每100克毛豆含有约13.1克蛋白质,与鸡蛋蛋白质相当。远高于其他蔬菜。 (这对我的毛病来说太神奇了)

1564541697020646872.jpg新鲜的毛豆是相对坚硬的,每个豆荚2-3豆,颜色应该是绿色或绿白色,果汁会用手指流出。 Jane Kitchen首先教你一些煮沸的毛豆。 “毛豆在两端洗净切割。一磅毛豆是两磅水。大一点就像胡椒.20克咸盐是半小时。中火煮沸直到水沸腾。 2分钟,冲到嘴里拌盐花,自然降温效果很好。

1564541336176464847.jpg毛豆是美味的,没有煮熟。如何品尝和保存?

1:首先,选择新鲜,用剪刀剪掉两端,以便快速品尝和成熟,吃饭方便。

2:毛豆在盐水中预先煮沸。添加这一步,毛豆更美味,可以使毛豆的颜色更绿。

3:在烹饪过程中,水必须在整个过程中保持沸腾,这可以保证毛豆的味道。

4:最后一点非常重要。当你浸泡时,你不应该盖上盖子,因此毛豆很容易变黄。

1564541306377891063.jpg [结构集成]

配料:花生,毛豆,胡椒,八角,葱姜,胡椒,盐,腌卤汁。

做法:加水至锅中,八角,胡椒,葱姜,盐,胡椒粉煮沸。

2:倒入花生5-6分钟,然后放入毛豆盖再煮2分钟,关火。

3:取出一些浸泡过的原汤,此处不能覆盖,冷却后即可食用。

4:取出剩余的花生毛豆并沥干水分。添加坏腌料并混合均匀。冷却后,使用它。

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Jane Kitchen有话要说:

1:煮熟的豌豆和花生,加入辣椒不仅可以增加菜肴的美感,还可以增加风味。

2:封盖毛豆的目的是最大限度地保留毛豆的叶绿素,并保持颜色为绿色。

3:烹饪毛豆时,直接去锅里是个大错误。如果你没有盐,这是一个步骤。毛豆不好吃,颜色是黄色,你还记得!

4:提示,添加坏腌泡汁的毛豆,冷藏后味道更好,啤酒是完美搭配.

1564541969567162543.jpg食物来自生命,生命给了我们灵感。生活就像烹饪,酸和苦,混合。只要你掌握适度,你就可以尝到美味.学会懂得怎么做饭。事实上,烹饪很简单。这是简单的食物,记得要注意.