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夏天这样做凉菜最简单,一碗料汁拌半盆,口感鲜美,营养又丰富

  夏天这样做凉菜最简单,一碗料汁拌半盆,口感鲜美,营养又丰富。夏t季天气炎热,让人觉得烦闷和不安,这时候油腻辛辣的食物就不太适合我们,还是简单的凉拌菜最对胃口了,凉拌菜的精髓就在于那一碗料,口味可以根据个人的口感来调配,我家里的人对豆制品比较偏爱,豆制品的口感鲜美,营养也很丰富,再配上些许的黄瓜丝和胡萝卜丝,口感更加的清爽,一碗料汁就能拌半盆,怎么吃都吃不够,下面给大家分享一道凉拌豆腐的食谱给大家,夏季的时候吃最清爽不过了,喜欢的朋友可以试着做。

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  By 闫家小厨

  配料:

  豆腐干 200克、白菜 200克、胡萝卜 适量、精盐 2克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、香油 适量、辣椒油 适量、白糖 3克、蒜 适量、镇江香醋 2毫升

  烹饪步骤:

  1.备料

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  2.白菜洗干净,切丝备用

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  3.豆腐干洗干净,胡萝卜洗干净切丝备用

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  4.大蒜去皮切碎备用

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  5.锅放适量清水,烧开,放入豆腐干,胡萝卜丝,煮1分钟左右

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  6.放入白菜,煮30秒

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  7.捞出放冷水浸泡备用

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  8.食材沥干水分,放入胡椒粉,姜粉,香油,辣椒油,白糖,醋,盐,生抽

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  9.拌匀,即可装盘食用

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  烹饪小贴士:

  1、凉拌豆腐是一道经典的名菜,属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料,

  2、各位减肥的同志们,或许上面写的味道很好,但对于那些不能沾油的减肥同志们来说,直接讲豆腐倒入盘中,加上少许盐,糖,搅拌,可以滴一两滴香油。其实也可以直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和葱花少许。简单易行。

  3、材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙。简易版本:白豆腐一块,香油、麻油、葱花。

  你喜欢吃豆腐吗?

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